Современные люди допускают несколько существенных ошибок в питании. Довольно торопливо поглощают пищу, быстро меняя горячие и холодные блюда, употребляют в больших количествах жирные и сложно приготовленные блюда, часто недостаточно качественные. Прежде всего, следует устранить первые три ошибки. В противном случае все преимущества правильного питания йогов будут сведены к нулю.
Пережевывание пищи считается наиболее важным элементом в питании йогов. Йоги рекомендуют пережевывать пищевой комок не менее 40 раз. Он должен превратиться в кашу во рту. Важно, чтобы пищевой комок был достаточно измельчен и увлажнен слюной. При тщательном жевании пища поступает в желудок хорошо перетертой, что в свою очередь значительно облегчает его работу. Предоставьте возможность слюне оказать благоприятное воздействие на пищу, для этого концентрируйте все ваше внимание на акте еды, на изменении вкуса в процессе жевания, и вы испытаете приятное ощущение от приема пищи.
Запомните, что одним из способов снижения массы тела как раз и является переход к рациональному пережевыванию пищи в процессе еды. Не думайте, однако, что будет очень легко избавиться от укоренившейся привычки есть быстро. Как неправы родители, заставляющие детей есть быстро, запугивая лишением в противном случае десерта! Нужно приучить себя пережевывать даже жидкую пищу — супы, молоко, включая даже воду. Йоги говорят: «Нужно пить твердую пищу и пережевывать жидкую!»
